第四十四章 白粬-《小厨神之路》
第(2/3)页
许晖这个活宝,刷脸的技术一流,所以被派去甲方的办公楼驻点,每天坐在胖子旁边。据说他跟胖子的关系还不错,此外,甲方公司的单身非单身女青年一个个都被他迷倒,还有人送巧克力。不过他还算“知恩图报”,每次收到吃的,都第一时间带回来,分给我们。
每当我的日子过得平淡无奇,小技就待不住了,又开始冲破我大脑的屏障,开始对我灌输它一系列的厨神理论。
“沙沙,你听说过白粬吗?”
没有。
“白粬,产自福建省泉州市永春县,是永春传统特产,形状为统一规格的圆形,质地洁白,大小形状类似银元,故又称白银。”
我就知道是吃的。
“废话,小技除了跟你谈吃的,难道谈过别的。”
怎么不跟我谈谈帅哥?我寂寞得很。
“白粬,煮食便捷,入口滑嫩,甜咸随意,风味独特,在永春与榜舍龟、麻枣、橘红糕、金橘齐名。”
听起来不错的样子。
“白粬做工考究,全部过程除磨浆外都只能是手工制作。制作白粬有十道工序,即洗、浸、磨、挂、压、研、制片、蘸、摆、发酵。”
这么麻烦,你是看我最近太闲了吗?
“你现在就可以去试试,十分简单,将米淘净,然后置之于清水里浸透。何时浸透,全凭目测和手感判断。明天早上去看看浸透了没有。”
好嘞!这个简单。
第二天一早,它就催我去看米。
透了透了!
“第三步,把浸透的米磨成米浆。装入浆袋,拴紧袋口,挂高处,让袋里的米浆水往下渗滴。”
这个也简单,料理机呲溜几下,搞定了。可是你要我去哪里找袋子啊?
第(2/3)页